Guia do Onigiri, por Fê Mendes Quero fazer onigiri com a Fê

Onigiri fofinho e bem recheado, feito na sua cozinha.

Em 15 aulas, a Fê Mendes te acompanha do preparo do arroz à montagem e à embalagem, com seis recheios e variações como o yaki onigiri. Para comer em casa, levar como lanche ou vender.

Quero fazer onigiri com a Fê

Mais de 16 mil alunos já aprenderam com a Fê.

Onigiri de camarão picante aberto, mostrando o recheio

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Quero fazer onigiri com a Fê
Espaço do vídeo de vendas da Fê Vídeo no YouTube, como não listado, com legenda. Entra aqui assim que for gravado.

Um onigiri bem feito é úmido e fofinho.

Os grãos ficam inteiros e o recheio vem na medida. O jeito de preparar o arroz e a pressão na hora de modelar fazem toda a diferença, e é isso que a Fê ensina no Guia do Onigiri.

Arroz recém-cozido na panela vermelha
O arrozLavar, hidratar, cozinhar e temperar no ponto certo.
Onigiri de tonkatsu aberto na mão
O recheioUma quantidade gostosa em cada onigiri.
Fê modelando onigiris ao lado de uma travessa com onigiris prontos
A modelagemCom as mãos, com filme plástico ou com forma.

Qual onigiri você faria primeiro?

São seis recheios, cada um com a sua aula.

Maionese escorrendo da colher sobre o atum na tigela
Atum com maioneseO tsuna mayo, cremoso na medida.
Recheio de shimeji pronto
ShimejiDourado na manteiga, com mirin e shoyu.
Recheio de tonkatsu pronto
TonkatsuPorco empanado no panko, com molho.
Frango teriyaki pronto
Frango teriyakiFeito na frigideira, com gergelim.
Recheio de camarão picante pronto
Camarão picanteO ebi spicy, com maionese e sriracha.
Fê cortando o salmão do recheio Filadélfia
Salmão FiladélfiaSalmão com cream cheese e furikake.

E mais três variações

Maze gohan em uma tigela
Maze gohanIngredientes misturados ao arroz já cozido.
Onigiris de takikomi gohan de salmão
Takikomi gohan de salmãoO salmão cozinha junto com o arroz e os temperos.
Mão da Fê segurando um yaki onigiri
Yaki onigiriGrelhado na frigideira, com a casquinha douradinha.

Do arroz à embalagem, em 15 aulas.

As aulas seguem a ordem do preparo: a base, os recheios, a montagem e as variações. Assista no seu ritmo e volte às explicações enquanto pratica.

  1. 1Introdução ao onigiriO que é, de onde vem e no que ele difere do sushi.
  2. 2Ingredientes e utensíliosArroz, algas, formas e onde comprar.
  3. 3Preparo do arrozLavagem, hidratação, cozimento e tempero.
  4. 4Maze gohanIngredientes misturados ao arroz.
  5. 5Atum com maioneseO tsuna mayo, cremoso na medida.
  6. 6ShimejiDourado na manteiga, com mirin e shoyu.
  7. 7TonkatsuPorco empanado no panko, com molho.
  8. 8Frango teriyakiNa frigideira, com molho teriyaki.
  9. 9Camarão picanteO ebi spicy, com maionese e sriracha.
  10. 10Salmão FiladélfiaSalmão com cream cheese e furikake.
  11. 11MontagemCom as mãos, com filme plástico e com formas.
  12. 12Como embrulharFilme, alumínio e diferentes cortes de alga.
  13. 13Takikomi gohan de salmãoO salmão cozinha junto com o arroz.
  14. 14Yaki onigiriGrelhado, com tarê ou shoyu.
  15. 15Transporte e armazenamentoComo levar e guardar seus onigiris.
Página da apostila: frango teriyaki Página da apostila: maze gohan Página da apostila: introdução

Junto com as aulas

Apostila digital

Ingredientes, receitas e passo a passo em PDF, para consultar durante o preparo e imprimir.

Tutor com inteligência artificial

Em cada aula, um botão de chat no canto inferior direito da tela abre o Tutor, que responde às suas dúvidas com base no conteúdo do curso.

Tela de uma aula do Guia do Onigiri, com o botão do Tutor no canto inferior direito
Chat com o Tutor

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Comece assim que o pagamento for confirmado e assista quando quiser.

Para comer, levar ou vender.

Seis recheios do curso em um prato com divisórias Para comer

Comida japonesa em casa

Uma opção econômica para matar a vontade, com os recheios de que você mais gosta.

Onigiris embrulhados em filme, prontos em um prato Para levar

Um lanche que vai junto

Prático de levar e de comer com a mão.

Onigiris embrulhados em filme plástico e em papel-alumínio Para vender

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Para ampliar o cardápio ou começar a vender. As aulas de embalagem, transporte e armazenamento ajudam nessa parte.

O preço de um onigiri avulso varia entreR$ 13 e R$ 28

em restaurantes de capitais do Sul e do Sudeste.Levantamento exploratório de outubro de 2026.

Fê Mendes sorrindo

Prazer, eu sou a Fê.

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No Guia do Onigiri, eu juntei técnicas japonesas, adaptações ao paladar brasileiro e alternativas de ingredientes, para facilitar o preparo na sua cozinha.

O que você recebe

  • 15 aulas em vídeo
  • 6 recheios e 3 variações
  • Apostila digital em PDF
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Pagamento pela Hotmart, com Pix, cartão de crédito e outras formas.

Perguntas frequentes

Preciso ter forma de onigiri?

Não. Na aula de montagem, a Fê mostra como modelar com as mãos, com filme plástico e com formas. Você escolhe o jeito que preferir.

Onde eu encontro os ingredientes?

Nos mercados da sua cidade ou pela internet. Na aula de ingredientes e na apostila, a Fê explica cada um deles.

Nunca fiz comida japonesa. Consigo acompanhar?

Sim. O curso começa pelo básico: ingredientes, utensílios e o preparo do arroz, antes dos recheios e da montagem.

Por quanto tempo vou ter acesso?

Na oferta de lançamento, o acesso é vitalício.

Como funciona o tutor com inteligência artificial?

Em cada aula, há um botão de chat no canto inferior direito da tela. Ele abre o Tutor, que responde às suas perguntas de forma personalizada, usando o conteúdo do curso como base.

Quando eu começo?

Assim que o pagamento for confirmado, você recebe o acesso por e-mail.

Yaki onigiri dourado em um prato

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